dəyirmi buz kvadrat buz vsüçünkokteyllər: Barmenlərin istifadə etdiyi şeylər

Barmenlər içkinin güclü və zərif qalması lazım olanda yuvarlaq buzlara, asan yığma ilə klassik görünüş istədikləri zaman isə kvadrat kublara çatırlar. Hər ikisi yavaş-yavaş əriyir; seçim əsasən içkinin stəkanı və vibe ilə bağlıdır.

İçkinin formasını necə dəyişir

Bir kürənin həcminə görə hər hansı bir kubdan daha az səth sahəsi var, buna görə də daha yavaş əriyir və daha az seyreltilir. Daş stəkanında, on beş dəqiqə və ya daha çox qurtumladığınız viski və spirtli içkilərə-uyğundur. Hamar top da şüşənin mərkəzində oturur və qəsdən görünür.

Kvadrat kublar praktiklik üçün bir az ərimə sürəti ilə ticarət edir. Onlar yığılır, kvadrat şüşələrə uyğun gəlir və onların miqdarında istehsal etmək daha asandır. Köhnə moda, Negronis və ən çox qarışdırılmış kokteyllər üçün böyük bir kvadrat kub bar standartıdır.

Hər forma qalib gələndə

Hər formanın arxasındakı alətlər

Dəyirmi buz üçün doldurma xətti və qapağı olan bir kürə qəlibi lazımdır, üstəgəl dondurucuda səkkizdən on iki saata qədər. Kvadrat kublar altı ilə səkkiz saat arasında dondurularaq geniş boşluqları olan dərin bir silikon qaba ehtiyac duyur. Təmiz buz istəyirsinizsə, hər ikisi qaynadılmış və ya süzülmüş sudan faydalanır.

Ev barmenləri nə almalıdırlar

• Böyük bir kvadrat kub tepsisi ilə başlayın, əksər içkiləri əhatə edir
• Viski adi vərdiş halına gələndə kürə qəlib əlavə edin
• Kiçik kubları yalnız buzlu qəhvə və-soyuducu içkilər üçün saxlayın
• Bir resept xüsusi olaraq tələb etmirsə, əzilmiş buzu atlayın

Ümumi suallar

Doğrudanmı viskidə yumru buz daha dadlıdır?

Daha yavaş durur, buna görə viski daha uzun müddət orijinal dadına yaxın qalır. Bu, sadəcə təqdimat deyil, ölçülə bilən fərqdir.

Hər şey üçün kvadrat kublardan istifadə edə bilərəmmi?

Bəli. Böyük kvadrat kub spirtli içkilər və kokteyllər üçün ən çox yönlü formatdır. Dəyirmi buz təqdimat və yavaş yudumlama üçün təkmilləşdirmədir, tələb deyil.

Niyə barlarda bir neçə nəhəng kubdan istifadə olunur?

Bir böyük parça bir neçə kiçik hissəyə nisbətən daha az ümumi səth sahəsinə malikdir, buna görə də minimal seyreltmə ilə soyuyur. Bu, içkini son qurtumuna qədər güclü saxlayır.

Barmenlər buzları əvvəlcədən necə hazırlayırlar

Barlar şəffaf buzun böyük bloklarını dondurur, sonra onları içkiyə lazım olan dəqiq formada kəsir və ya kəsir. Evdə içənlərin oymağa ehtiyacı yoxdur; yaxşı qəlib daha az səylə eyni nəticə verir. Əhəmiyyətli olan, əvvəlcədən dondurulmasıdır ki, qonaqlar gəlməmişdən əvvəl buz tam möhkəm və şəffaf olsun.

İsti{0}}hava kokteylləri qaydaları dəyişir

İsti verandadakı hündür içkinin sürətli soyudulması tələb olunur, bu, qatılaşdırma ticarətinə baxmayaraq-kiçik buza üstünlük verir. Dairəvi və kvadrat böyük formatlar qapalı yerlərdə yavaş-yavaş yudumlamaq üçündür. Buzu yalnız reseptə deyil, qəbula uyğunlaşdırın.

Yalnız bir forma düzəltsəniz

Böyük kvadrat kublar seçin. Onlar viski, köhnə moda, ən çox qarışdırılmış kokteyllər və hətta bir çimdikdə hündür içkilər üçün işləyirlər. Kürə təməl deyil, təkmilləşdirmədir və əksər ev çubuqlarına bir əla kub qabı daha yaxşı xidmət edir.

Təmiz buz formadan daha çox əhəmiyyət kəsb edir

Aydın kvadrat kub buludlu kürə kimi peşəkar görünür. Aydınlıq qaynadılmış və ya süzülmüş sudan və yavaş dondurmadan gəlir, buna görə də xüsusi qəlibə investisiya etməzdən əvvəl bunu mənimsəyin. Qonaqların əksəriyyəti kubun həndəsəsini görməzdən çox əvvəl şəffaf buzları görəcəklər.

Ən asan ilk yeniləmə

Hal-hazırda kokteyllər üçün standart 18{1}}hüceyrə qabından istifadə edirsinizsə, ən böyük təkmilləşdirmə kürə qəlib deyil, dərin böyük kub nimçədir. Böyük kubların bir partiyası, demək olar ki, heç bir öyrənmə əyrisi olmadan köhnə moda və viski içkilərini dəyişdirir. Kürə qəlibləri əsas işlərdən sonra ikinci alışdır.

Buzu nə qədər tez içdiyinizə uyğunlaşdırın. Yavaş sipper, yuvarlaq top; qarışdırıcı şüşə, böyük kvadrat; tələsik hər şey, kiçik kublar. Şüşə və temp formaya qərar verir.