Təzə otların saxlama müddəti qısadır. Bir resept üçün bir dəstə reyhan və ya cilantro alırsınız, bir neçə yarpaqdan istifadə edirsiniz, qalanları isə həftə ortasına qədər soyuducuda quruyur. Dondurma həll yoludur və an onun ən asan versiyasıdır.otlar üçün buz qabı
Otları doğrayın, zeytun yağı və ya su ilə nimçəyə yığın, dondurun və-aylarca-kublar istifadə etməyə hazırsınız. Hər yeməkdə göyərti doğramaq əvəzinə, bişirərkən birini çıxarın.
O, həm də otları bahalı hiss etdirən israfı dayandırır. Hamısını istifadə etməyinizdən və ya yarısını atmağınızdan asılı olmayaraq bir dəstə eyni qiymətə başa gəlir; kublarla, hər dəstə əslində istifadə olunur.
Niyə otları yağda və ya suda dondurmaq lazımdır
Yağ eyni anda iki işi görür: o, göyərtiləri dondurucuda yanmaqdan qoruyur və sizə-hazır yemək bazası verir. Bir kubu isti tavaya atın və otlar sərbəst buraxıldıqca yağ əriyir, buna görə də hər yeməyi bir addım qabaqda başlayın.
Su, içkilərə, bulyonlara və ya tez souslara əlavə edəcəyiniz otlar üçün daha yüngül seçimdir. Nanə, reyhan və limon balzamı suda yaxşı donur və yay içkilərini qəsdən görünən bir şeyə çevirir.
Hansı bazadan istifadə etməlisiniz?
Zeytun yağı: sote, makaron sousları və qızardılmış tərəvəzlər üçün standartdır
Ərinmiş yağ: qızardılmış yeməklər və-yağ əsaslı souslar üçün əladır
Su və ya bulyon: şorba, güveç və pirzola üçün ən yaxşısı
Sadə şərbət: içkilər və desertlərdə nanə və ya reyhan üçün buna dəyər
Əsası qaba uyğunlaşdırın və kub kompromis əvəzinə qısa yola çevrilir. Bir rozmarin-və-sarımsaq yağı kubu başlamazdan əvvəl qızardılmış toyuq reseptinin yarısıdır. Nanə-və-şərbət kubu mojitoya yarı yoldadır.
Təxminən on dəqiqə ərzində otları necə dondurmaq olar
Otları yuyun və yaxşıca qurudun, sonra incə doğrayın. Hər boşluğu təxminən üçdə iki- doldurun, çünki otların yerləşməsi üçün yer lazımdır. Üzərinə zeytun yağı və ya seçdiyiniz baza yavaş-yavaş tökün və kiçik bir boşluq buraxın, çünki mayelər donduqca genişlənir.
Kublar möhkəm olana qədər tepsiyi düz dörd-altı saat dondurun, sonra onları etiketli bir dondurucu çantaya qoyun. Yağ-əsaslı kublar birbaşa qaynar tavaya daxil olur; su{2}}əsaslı kublar şorba, güveç və ya içkilərə tökülür. Dondurulmuş otlar çox dadını itirmədən altı ay və ya daha çox davam edir.
Hansı otlar dayanır
Demək olar ki, bütün yemək otları edir: reyhan, cəfəri, cilantro, şüyüd, keklikotu, kəklikotu, rozmarin, çivəyi və nanə. Fesleğen kimi yarpaqlı otlar bir qədər tündləşə bilər, lakin ləzzət doğru olaraq qalır, bu da yemək bişirərkən vacibdir.
Arugula və ya kahı kimi çox zərif göyərti təzədir. Əgər otu ilə bişirməsəniz, onu dondurmaq onu xilas etməyəcək.
Bitki kublarından həqiqətən istifadə etməyin yolları
Yağ kubları makaron souslarına,-qarışdırılmış qızartmalara və qovrulmuş tərəvəzlərə daxil olur. Su və ya bulyonun kubları şorba, köri və düyü qablarına uyğun gəlir. Nanə və ya reyhan şərbəti kubları limonad, buzlu çay və kokteyllərə tökülür.
Hər bir kub hissə-ölçülü olduğundan, siz intensivliyə nəzarət edirsiniz. Birindən başlayın və qurudulmuş otların miqdarını təxmin etməkdən daha etibarlı olan dadmaq üçün daha çox əlavə edin.
Eyni dondurma hiyləsi otlardan kənarda işləyir: qəhvə buz kubları
|
Spesifikasiya |
Təfərrüatlar |
|
Material |
Qida dərəcəli silikon- |
|
Təhlükəsizlik |
BPA-pulsuz, qida-əlaqə təhlükəsizdir |
|
Üçün ən yaxşısı |
Doğranmış otlar yağda və ya suda |
|
Dondurucu təhlükəsiz |
Bəli, uzun-müddətli yaddaş |
|
Buraxın |
Çevik, aşağıdan itələyin |
|
Təmizləmə |
Əl yuma və ya qabyuyan maşında təhlükəsizdir |
Ot kubları haqqında ümumi suallar
Dondurulmuş ot kubları nə qədər davam edir?
Altı ay təhlükəsiz bir pəncərədir və əksər otlar hava keçirməyən saxlandıqda ləzzətini yaxşı saxlayır.
Bitkiləri yağsız dondura bilərəmmi?
Bəli. Dadlı yeməklər üçün onları suda, bulyonda və ya bulyonda və ya şirin içkilər üçün sadə şərbətdə dondurun.
Dondurulmuş otlar təzə kimi dad verirmi?
Onlar bəzi teksturasını itirirlər, lakin ləzzətinin çoxunu saxlayırlar, buna görə də qarnir kimi istifadə edilməkdən daha yaxşı bişirilirlər.
Nə qədər yağ istifadə etməliyəm?
Hər boşluqdakı otları örtmək üçün kifayətdir. Həddindən artıq yağ ehtiyacınızdan daha böyük bir kub yaradır və yağı israf edir.
Hansı otları dondurmaqdan çəkinməliyəm?
Arugula və ya kahı kimi zərif göyərti təzədir. Fesleğen, cəfəri, cilantro, şüyüd, keklikotilik, kəklikotu, rozmarin, xiyar və nanə də daxil olmaqla, çox bişirilən otlar yaxşı dondurulur.
Soyuducunun çekmecesində otların çürüməsinə baxmaqdan yorulmusunuzsa, bu, ətrafdakı ən az -səydir. Bir dəstə kublar qabına çevrilir və fesleğen lazım olan hər gələcək yemək mağazaya səfər əvəzinə bir kub ilə başlayır.
Əlaqədar oxu
Uşaq pürelərini dondurmaq üçün buz qabı
Dadlı buz üçün kiçik-kub qab